فیلم های استرچ PVC شفاف هستند و از چسبندگی و کشش بالایی برخوردار هستند. از فیلم های پی وی سی هم در بسته بندی مواد غذایی و هم در بسته بندی صنعتی استفاده می شود. فیلم کششی برای بسته بندی مواد غذایی پوششی برای محصولات غذایی مانند میوه، سبزیجات، گوشت، مرغ، ماهی، قارچ و انواع شیرینی و دسر است. این محصول به دلیل دارا بودن ماده افزودنی ضد مه برای جلوگیری از تبخیر و فساد مواد غذایی در بسته بندی گوشت قرمز نیز استفاده می شود. یکی از مهم ترین ویژگی های فیلم کششی پی وی سی این است که از مواد غذایی در برابر آلودگی توسط گرد و غبار یا میکروب ها یا فاسد شدن در اثر رطوبت محافظت می کند. بنابراین غذا را ایمن و مطمئن نگه می دارد. در این مقاله نکات کلیدی که باید در استفاده از فیلم استرچ PVC غذایی برای بسته بندی مواد غذایی در شرایط حرارتی مختلف در نظر گرفت را مورد بررسی قرار خواهیم داد.
ویژگی‌های فیلم استرچ pvc غذایی
فیلم استرچ PVC (پلی وینیل کلراید) یکی از گزینه‌های رایج در بسته‌بندی مواد غذایی است که دارای ویژگی‌های خاصی می‌باشد:
- مقاومت مکانیکی: فیلم PVC نسبتاً مقاوم در برابر پارگی، سوراخ شدن و کشش است که آن را برای بسته‌بندی مناسب می‌کند.
- خاصیت انعطاف‌پذیری: این فیلم دارای انعطاف‌پذیری خوبی است که امکان بسته‌بندی محصولات مختلف با اشکال متنوع را فراهم می‌کند.
- خاصیت آب‌بندی و نفوذ‌ناپذیری: فیلم PVC دارای خاصیت آب‌بندی و نفوذ‌ناپذیری خوبی است که از خشک شدن و خراب شدن محصولات جلوگیری می‌کند.
- مقاومت حرارتی: فیلم PVC می‌تواند در محدوده وسیعی از دماها از جمله دمای یخچال تا دمای حدود 80 درجه سانتیگراد مورد استفاده قرار گیرد.
- شفافیت: این فیلم معمولاً شفاف بوده و امکان مشاهده محتوای بسته‌بندی را فراهم می‌کند.
- قابلیت چاپ: فیلم PVC قابلیت چاپ بالایی داشته و امکان ایجاد طرح‌ها و برچسب‌های متنوع روی آن وجود دارد.
با توجه به این ویژگی‌ها، فیلم استرچ PVC کاربرد گسترده‌ای در بسته‌بندی مواد غذایی مانند گوشت، فرآورده‌های لبنی، میوه‌ها و سبزیجات پیدا کرده است.
شرایط حرارتی مختلف به چه معناست؟
تحت شرایط حرارتی مختلف در بسته بندی مواد غذایی با فیلم استرچ PVC غذایی، منظور دامنه های مختلف دما و زمان است که باید در نظر گرفته شود. این شامل موارد زیر است:
- دمای نگهداری: بسته بندی باید متناسب با دمای نگهداری محصول غذایی در طول زنجیره تأمین باشد. برای مثال، مواد غذایی فاسد شدنی ممکن است نیاز به دمای یخچال یا انجماد داشته باشند.
- دمای حمل و نقل: طی فرآیند حمل و نقل، محصول ممکن است در معرض نوسانات دمایی قرار گیرد که باید فیلم بسته بندی قادر به تحمل آن باشد.
- دمای پخت یا فرآوری: در برخی موارد، محصول غذایی ممکن است پس از بسته بندی، نیاز به فرآیندهای حرارتی مانند پخت، جوشاندن یا استریلیزاسیون داشته باشد که باید فیلم بسته بندی قادر به تحمل آن باشد.
- دمای مصرف: در برخی محصولات، مصرف در دمای محیط، سرد یا گرم مرتبط با طبخ مد نظر است که باید فیلم بسته بندی متناسب با آن باشد.
در مجموع، توجه به محدوده دمایی مرتبط با هر مرحله از چرخه عمر محصول غذایی و انتخاب فیلم استرچ PVC غذایی با مقاومت حرارتی مناسب، امری ضروری برای حفظ کیفیت و سلامت مواد غذایی است.
در استفاده از فیلم استرچ pvc غذایی برای بسته‌بندی مواد غذایی در شرایط حرارتی مختلف چه نکاتی وجود دارد؟
نکات کلیدی در استفاده از فیلم استرچ PVC برای بسته بندی مواد غذایی در شرایط حرارتی مختلف عبارتنداز:
مقاومت حرارتی:
در صورت استفاده از فیلم استرچ PVC در شرایط حرارتی مختلف، اطمینان حاصل کنید که مقدار حرارت مناسب برای بسته بندی را انتخاب کرده‌اید. برخی از فیلم‌های استرچ PVC ممکن است در دماهای بالا نرم شوند و به مواد غذایی نفوذ کنند. فیلم استرچ PVC معمولاً قابلیت تحمل دمای بین -40 تا 80 درجه سانتیگراد را دارد. این ویژگی باید با دمای نگهداری و حمل و نقل محصول غذایی بررسی و تطبیق داده شود.
شفافیت و انعطاف پذیری:
فیلم استرچ PVC از شفافیت و انعطاف پذیری خوبی برخوردار است که امکان بسته بندی مناسب محصولات غذایی را فراهم می کند.
مقاومت در برابر رطوبت و گاز:
فیلم استرچ PVC ویژگی های خوبی در مقاومت در برابر ورود رطوبت و گاز دارد که از فساد زودرس محصول جلوگیری می کند.
قابلیت پلمپ:
استفاده از فیلم استرچ PVC به همراه روش های پلمپ مناسب، باعث محافظت بهتر محصول در برابر آلودگی و ورود هوا می شود.
بهداشت و سلامت:
در صورت استفاده از فیلم استرچ PVC برای بسته بندی مواد غذایی در شرایط حرارتی بالا، از طراحی و ساختار بسته‌بندی مناسب اطمینان حاصل کنید تا از حفظ ایمنی و کیفیت مواد غذایی اطمینان حاصل شود. فیلم استرچ PVC باید از نوع غذایی (Food Grade) و دارای مجوزهای بهداشتی لازم باشد تا از سلامت محصول غذایی اطمینان حاصل شود.
سازگاری با محصول:
قبل از استفاده، بررسی سازگاری فیلم با محصول غذایی از نظر واکنش های شیمیایی و تاثیر بر طعم و بو ضروری است.
امکان بازیافت:
در صورت امکان، استفاده از فیلم های قابل بازیافت یا تجزیه پذیر توصیه می شود تا اثرات زیست محیطی کمتری داشته باشد.
همچنین، در هنگام استفاده از فیلم استرچ PVC برای بسته بندی مواد غذایی در شرایط حرارتی مختلف، به دقت دستورالعمل‌های تولید کننده را دنبال کرده و از روش‌های مناسب بسته‌بندی و نگهداری استفاده کنید.
نتیجه گیری
فیلم غذایی PVC از پلی وینیل کلراید (PVC) ساخته شده است، در حالی که روکش مواد غذایی غیر پی وی سی از مواد جایگزین مانند پلی اتیلن یا سلولز ساخته شده است. پی وی سی یک ماده پلاستیکی است که در صورت گرم شدن می تواند مواد شیمیایی مضر را آزاد کند و زیست تخریب پذیر نیست. علاوه بر این، فیلم غذایی PVC برای تماس با غذاهای چرب توصیه نمی شود، زیرا می تواند نرم کننده هایی را آزاد کند که می توانند به غذا مهاجرت کنند. با توجه به این نکات، در بسته‌بندی مواد غذایی، بهتر است از فیلم‌های استرچ با جنس‌ها و ویژگی‌های مناسب‌تری که برای این منظور تولید شده‌اند، استفاده کرد. به عنوان مثال، فیلم‌های استرچ PE (پلی اتیلن) یا فیلم‌های استرچ PP (پلی پروپیلن) که مقاومت بهتری در برابر نفوذ هوا و دماهای بالا دارند و مناسب برای بسته‌بندی مواد غذایی هستند. برای کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان ما در ارتباط باشید.